LA FORMACIÓN AMBIENTAL DEL FUTURO PROFESIONAL DE LA CULTURA FÍSICA POR VÍA CURRICULAR

THE ENVIRONMENTAL EDUCATION ON THE FUTURE PROFESSIONALS OF PHYSICS CULTURE THROUGH A CURRICULAR WAY  

Autores: Lic. José Luis- Pavón
               MSc. Amanda Gómez- Zoque  
               MSc. Tamahara  Fernández- Iglesias
               MSc. Maritza Ulloa- Román  

Facultad de Cultura Física de Holguín  

RESUMEN  
Por el papel que desempeñan los Licenciados en Cultura Física como promotores de salud en la sociedad -en su lucha por lograr el perfeccionamiento físico del hombre y con ello una mejor calidad de vida-  la introducción de la Dimensión Ambiental en el plan de estudios resulta de gran necesidad para su formación. En el presente trabajo se exponen algunas ideas acerca de como introducir el tema, a partir del uso de tareas docentes concebidas para ello, aprovechando las potencialidades que en este sentido brindan los contenidos de las asignaturas de Bioquímica y Biomecánica que se imparten en la carrera de Cultura Física en nuestra facultad. 
Palabras clave. Educación medioambiental, Tarea docente, Asignaturas. 

ABSTRACT  
Due to the role that professionals of the physics culture play as promoters of health in our society –in their efforts trying to better up the physical aspects of men and together with this to achieve a higher level of life– the introduction of the environmental dimension as a matter in their curriculum has a paramount need in the students. In this piece of work some ideas about how to introduce this theme are presented, having as starting point certain teaching tasks designed for it, taking advantage of the contents of Biochemical and Biomechanics taught in our faculty.  
Key words. Environmental education, Educational task, Matters 

INTRODUCCIÓN  
“Hoy la humanidad vive retos inéditos: por primera vez en la historia está en peligro de extinción la vida humana sobre la Tierra ”. Luís Ignacio Gómez Gutiérrez  

En la actualidad, la problemática ambiental, con todas sus complejidades sigue siendo tema clave en el debate sobre la supervivencia humana. El hoy llamado primer mundo ha impuesto una concepción práctica del desarrollo económico y social, de la relación hombre naturaleza y de su bienestar, que ha colocado a la humanidad a punto de un colapso total. Los irracionales patrones de producción y consumo desplegados por estos países están causando no solo la destrucción del medio ambiente físico mundial, sino también están generando estilos de vida incompatibles con la propia existencia del hombre.

La preocupación internacional en relación con el desarrollo y su repercusión en el medio ambiente y la calidad de vida humana tuvo un escenario propicio en la Conferencia Mundial sobre medio Ambiente celebrada en Brasil en el año 1992, donde ser aprobó la Declaración de Río. Ella formuló nuevos postulados y principios en la problemática ambiental: La adopción de la Agenda 21, que definió metas a alcanzar en este siglo.  El logro más trascendental alcanzado en esta cumbre radicó en que se creó una mayor conciencia acerca de los problemas ambientales y de los vínculos entre medio ambiente, economía y sociedad.

La problemática ambiental resulta un tema clave sobre la supervivencia humana, de ahí que el desarrollo de la educación ambiental en los procesos educativos y en especial en la Educación Superior constituya una importante tarea.

Cuba ha declarado la Educación Ambiental como una dimensión de la formación integral de los estudiantes en los diferentes niveles de enseñanza del Sistema Nacional de Educación. Ello cobra especial significación en los procesos educativos de la Educación Superior , pues “los profesionales están directamente vinculados a la toma de decisiones, la proyección de políticas sociales y de desarrollo, a la explotación de los recursos naturales y la prestación de servicios a la población”. (Almiral, J. citado por Fernández, T.)

De ahí que la introducción de la dimensión ambiental con carácter interdisciplinario en los planes de estudio y modelos del profesional de las diferentes carreras constituya uno de los lineamientos del Plan de Acción de las Estrategia Nacional de la Educación Ambiental (EA, 1996). Esto  evidencia  el alto compromiso que en tal sentido contraen las Universidades en la formación de profesionales, pues no se trata solo de preparar a los estudiantes para el ejercicio de una profesión, sino también para la vida en toda su complejidad. 

Por tal motivo “las Universidades deberán trabajar por introducir y perfeccionar la dimensión ambiental en los procesos educativos a partir de las necesidades que plantea la problemática ambiental y promover la incorporación de un sistema de conocimientos, habilidades, hábitos, comportamientos y valores coherentes con estas necesidades”. (Álvarez de Zayas, C. Citado por Fernández, T.) Ello implica una ardua labor por parte de los docentes, a fin de introducir la dimensión ambiental en la formación de los profesionales de las diferentes carreras en todo el quehacer universitario, con especial énfasis en los planes de estudio como rectores de su formación.

Aún cuando el tema ha sido objeto de estudio por muchos autores consultados, lo referente a su introducción por vía curricular, a partir de las potencialidades del contenido de las asignaturas, es insuficiente. Todavía no se  cuenta con  una estrategia sólida que propicie la máxima explotación de las potencialidades que brindan las variadas formas de organización de la docencia para esta tarea. 

De la  observación al proceso docente, la revisión de documentos, así como de las encuestas  y entrevistas a estudiantes y profesores pudo concluirse lo siguiente:

Una posible solución a las dificultades anteriores la constituye el uso de tareas docentes en las diferentes asignaturas que reciben los estudiantes, cuyo contenido esté vinculado al tema y que propicie que podamos contar con un profesional de la Cultura Física preparado, que logre incorporar a su práctica cotidiana la Dimensión Ambiental en las diferentes actividades que realice, en correspondencia con sus esferas de actuación. 

En el presente trabajo se exponen algunos ejemplos de tareas docentes de Bioquímica y Biomecánica que pueden ser  utilizadas para introducir la dimensión ambiental por vía curricular en la carrera de Licenciatura en Cultura Física.   

DESARROLLO  

La Educación Ambiental debe estar dirigida al conocimiento del mundo en todas sus posibilidades, para que los seres vivos y la humanidad en particular puedan sobrevivir y desarrollarse. Todo ello es posible porque permite conocer los problemas ambientales, los daños ecológicos y los graves peligros que acarrean las irresponsabilidades que en tal sentido se producen. Esta educación debe trasmitir grandes esperanzas y optimismo al hombre.

“Hay que garantizar que los estudiantes se apropien de un sistema de ideas, sentimientos y estados de ánimos relacionados con el medio ambiente y sus problemas. De este modo se podrán convertir en los más fieles colaboradores en cuanto al desarrollo de la conciencia ambiental.” (7)

Lo anterior habla por sí de la responsabilidad que tiene la escuela en el logro de este objetivo a todos los niveles de enseñaza.

Ante de comenzar con la propuesta referida, se impone la definición de los siguientes conceptos que resultan base para acometer este trabajo:

Medio Ambiente es mucho más que naturaleza o ecosistema natural, “es un sistema complejo y dinámico de interrelaciones ecológicas, socioeconómicas y culturales, que evoluciona a través del proceso histórico de la sociedad, el patrimonio histórico - cultural, lo creado por la humanidad, la propia humanidad, y como elemento de gran importancia las relaciones sociales y la cultura. Esta interpretación de su contenido explica que su estudio tratamiento y manejo, debe caracterizarse por la integralidad y el vínculo con los procesos en desarrollo”. (6)

En esta definición sobresale el papel del ser humano como centro, lo cual  es congruente con la vertiente de la educación ambiental que se aborda en el presente trabajo.

Por su operatividad para el trabajo en la escuela, se asume como definición de Educación Ambiental la de la Estrategia Nacional de Educación Ambiental (1997), que plantea “se considera un modelo teórico, metodológico y práctico  que trasciende el sistema educativo tradicional y alcanza la concepción de medio ambiente y desarrollo, se expresa y se planifica a través de la introducción de la dimensión ambiental en los procesos educativos”. (20)

Por introducción de la dimensión ambiental en un plan de estudio se define como  “la incorporación de un sistema de conocimientos, habilidades, actitudes  y valores, consecuentemente diseñado y contextualizado que atraviese todo el plan de  estudio  y  que parta  de los objetivos generales (modelo del profesional)”.  (11)

Calidad de vida: Calidad de las condiciones materiales y espirituales en que se desenvuelve la vida de un individuo.  (Universidad para todos)

Salud: “Bienestar físico, psíquico  y social del hombre como resultado de la equilibrada interacción con el medio ambiente en que se desarrolla” (3)

Al hablar de tarea, en este contexto, nos referimos a la tarea docente como toda acción (o propuesta de acción) que al ser desarrollada por los estudiantes, por el profesor o por ambos, genera un aprendizaje.  (13)  De manera que:

Importancia y características de la educación ambiental en la carrera de Cultura Física.

En los trabajos de J. Santana de la Facultad de Cultura Física de Villa Clara se aprecia la importancia que le concede al hombre,  como centro del sistema sociedad - naturaleza con el que se encuentra en constante interacción, elemento este muy en consonancia con el carácter humanista de nuestro proceso social.  El mismo plantea las tres vertientes a la que -desde su punto de vista y con el cual coincidimos- debe tributar la Educación Ambiental de los estudiantes en la carrera. Estas son:

I.      El desarrollo de capacidades y habilidades teniendo como premisa el cuidado de la salud.
II.      La preparación de estilos de vida sanos.
III.      La promoción de aptitudes favorables en el cuidado del medio ambiente.

Lo anterior adquiere una mayor connotación, dado el papel de este egresado en la lucha por logar el perfeccionamiento físico del hombre en aras de alcanzar una mejor calidad de vida. Se visualiza por tanto, la importancia para esta carrera de abordar mediante la educación ambiental, aquellos contenidos que contribuyan a la opción de una alimentación sana que se revierta en el logro de un estado nutricional óptimo y por tanto en salud.

Una reflexión realizada por Santana. J. en torno a los cuatro campos de acción en que se desenvuelve este profesional: La Educación Física, La Cultura Física Terapéutica y Profiláctica, La Recreación Física y el Deporte Masivo, evidencia el papel de este como comunicador social en la promoción de salud. Ello es fácilmente comprensible, si se tiene presente que el objeto de trasformación del mismo, está integrado por niños, adolescentes, jóvenes, colectivos obreros, comunidades rurales y urbanas, en fin, el hombre en sus diferentes manifestaciones sociales.

La complejidad que caracteriza al Medio Ambiente, explica por tanto que el objeto de estudio de cualquier área del conocimiento o carrera, solo pueda abordar, al menos coherentemente, determinadas vertientes  de este, lo cual es lógico si se tiene presente que las carreras son específicas en cuanto a sus problemas profesionales,  objetivos generales, campos de acción y esferas de actuación.

Por tal motivo, la vertiente relacionada con la promoción de estilos de vida sanos, es de gran importancia para la formación ambiental de este profesional. En ello se enmarca el presente trabajo, pues en el campo de los estilos de vida saludable es reconocido el papel que ejerce la educación para la salud y la cultura en higiene en la elevación de la capacidad de trabajo.

La difusión de los problemas ambientales no resulta tarea fácil al menos cuando se realiza con el objetivo de provocar cambios favorables en la relación del hombre con el medio ambiente.

Una respuesta armónica y sistemática al respecto fue expuesta por Díaz. J. 1997, en la  Primera Convención  de  Medio  Ambiente y  Desarrollo al  resaltar “Los Problemas Profesionales constituyen un elemento clave en la formación Ambiental de los profesionales universitarios, sobre los mismos se establecen los objetivos que han de alcanzarse en materias de  conocimientos, habilidades y sentimientos”. (Duque, J. citado por Fernández, T.)

Algunos autores, con el fin de facilitar la Educación Ambiental desde las diferentes áreas, disciplinas y asignaturas, lo subordinan en dimensiones, categorías operativas, etc. Basado precisamente en la multidimensionalidad  que caracteriza al medio ambiente Mc. Pherson. M. (1993) propone tres ideas rectoras básicas para abordar la misma. A saber:

Por el papel que desempeñan los licenciados en Cultura Física como promotores de la salud en la sociedad, la introducción de la dimensión ambiental  en el plan de estudio de los mismos, resulta de gran necesidad para su formación, dado que el objeto de transformación es el hombre, en estrecha relación con el medio, lo que implica asumir estas tres ideas. 

Este trabajo está destinado a que, desde el punto de vista del desarrollo de las asignaturas y aprovechando su contenido, pueda dársele salida al tema medioambiental a través de un conjunto de tareas docentes concebidas para la Bioquímica y la Biomecánica , que se imparten en nuestra carrera, contribuyendo al desarrollo de hábitos alimentarios, higiénicos, a la educación para la salud y a lograr una mejor calidad de vida que repercuta en el rendimiento motor y deportivo.

Es importante destacar que no se cuenta con bibliografía alguna donde se expongan ejercicios y tareas para que los estudiantes se apropien de los conceptos y contenidos propios de la temática en cuestión. 

Ejemplos de tareas propuestas para introducir la dimensión ambiental.
 
Para la selección y,o elaboración de las tareas que se están utilizando, de las cuales estas son una muestra, se procedió de la siguiente manera:

Tareas de Bioquímica.

Tema I: Biomoléculas. Composición química del organismo humano.
Sumario: El agua. Distribución del agua, pérdidas de agua por el organismo.
Objetivo: Valorar el papel del agua para la vida y en especial para los sujetos que realizan  actividad física sistemática. 
3.- El hombre para sobrevivir necesita no solo procurarse el agua, sino también debe mantenerla dentro de límites muy estrechos a fin de conservar el balance hídrico.       
a) Resuma cuáles son las vías de salida y entrada del agua en el  organismo. Para el caso de los atletas, analice cómo se comporta el balance hídrico si existe una inadecuada incorporación de este líquido.
b)  Valore el papel del agua para la vida y en especial para los deportistas.
c) Revise el tabloide “Introducción al conocimiento del Medio Ambiente” de Universidad para todos y resuma dentro de los problemas de contaminación lo relacionado con el agua, el manejo de los recursos hídricos en nuestro país, así como la contaminación de las aguas  terrestres y marinas.
Nota: Para la solución de estas tareas usted debe consultar el texto de Bioquímica de Menshikov V. V. así como otros textos y materiales que relacionados con el tema se han editado por el PAEME. 

Tema II: Metabolismo.
Sumario: Consideraciones generales sobre el metabolismo. Fases fundamentales del metabolismo. Modificaciones adaptativas.
Objetivo: Destacar  la esencia e importancia de los procesos metabólicos en los organismos vivos. 
19.    Dado el siguiente menú: arroz blanco, carne de cerdo en salsa, frijoles negros, ensalada de aguacate, mermelada de guabaza:
a)      ¿Diga que biomolécula predomina en cada alimento?
b)      Describa mediante un esquema la digestión de cada uno de los alimentos subrayados.
c)      Mencione la vía metabólica que caracteriza a la digestión del carbohidrato subrayado. Clasifíquela en anabólica o catabólica.
d)      Valore la importancia de una dieta balanceada para lograr mejor calidad de vida.
e)      Interprete la siguiente frase: “Alimentación adecuada, vida prolongada”
Nota: Para la solución de esta tarea debe apoyarse además de los textos básicos, del Konopka, P. (1983) “La alimentación del deportista” Ediciones Martínez Roca. S. A. Barcelona; así como de la consulta a algún otro especialista: dietista, médico de la familia, biólogo, etc.  

Tareas de Biomecánica.
Tema I: Introducción a la Biomecánica.
Sumario: Laboratorio de observación.
Objetivo: Contribuir a desarrollar en los alumnos la capacidad de observación como elemento indispensable en toda investigación.
T14. Observe atentamente los movimientos que ejecutan los atletas que entrenan eventos de pista.
Analice si se observan movimientos pendulares. ¿Cuáles?
1.  ¿En qué actividad observó fase de vuelo y en cuál no?
2.  ¿Cómo son los pasos en relación con su longitud durante los pasos transitorios y los normales?
3.  ¿Cómo es la frecuencia de los pasos en esas partes?
4.  ¿Para ser veloz será imprescindible ser alto? Argumente.
5.  Exprese su criterio respecto a las características generales de la marcha, la carrera de velocidad y la carrera de resistencia.
6.  Observe las condiciones higiénicas y sanitarias de las instalaciones deportivas. Valore su influencia en la actividad física.
Nota: Esta tarea será realizada de manera individual y sus resultados deben ser entregados al profesor para su calificación.

Tema II: La motricidad humana. Metrología deportiva.
Objetivo: Caracterizar con un enfoque biomecánico, las capacidades motrices, tomando   en cuenta los requisitos  metodológicos  básicos.
T31. Al conjunto de métodos cuantitativos de medición de la capacidad de trabajo físico   se determina ergometría.
a) Argumente con ejemplos prácticos cada una de las tres variables fundamentales con la que está relacionada cualquier tarea motora lo suficientemente prolongada (indicadores ergométricos). Tabla 5.4 Pág. 131- 132. ¿Cómo se procede para conocer estos indicadores?
b)      ¿En qué consiste la regla de la reversibilidad de la tarea motora? Ejemplifique.
c) ¿Qué hacer cuando un deportista se encuentra en estado de fatiga?
d)      Defina ahora resistencia.
e) Interprete la frase de Engels que aparece en la pág. 139 – 140. Haga referencia a los fundamentos biomecánicos de la economía de la técnica deportiva acompañándola con ejemplos.
f)    ¿Cómo se puede determinar el gasto diario de energía? Ejemplifíquelo con ayuda del cronometraje tabular. Valore la importancia que para un deportista tiene el conocimiento del gasto diario de energía.  

La formación ambiental es un proceso largo y complejo que incluye la asunción de conceptos, de procedimientos y muy en especial, de valores y actitudes, para lo cual no existen recetas. No obstante es necesario puntualizar que con esta propuesta se pretende:
1˚  Incrementar el número de tareas que ya está siendo utilizado en la dirección del proceso de enseñanza – aprendizaje de las asignatura Bioquímica I y Biomecánica para la carrera de Cultura Física.
2˚   Contribuir a la adquisición de formas y estilos de aprendizaje compatibles con la línea de trabajo metodológica de la Facultad y la red de centros.
3˚   Exponer ejemplos de cómo contribuir  a la formación de una cultura medio ambientalista en nuestros estudiantes a través del contenido de las asignaturas que reciben en su formación, que garanticen:
-   Sensibilidad e interés por la temática.
-   Formación inicial en educación ambiental según la arista del problema.
-   Conocimientos sobre la necesidad de la protección del hombre y el mejoramiento de la calidad de vida como vía para asegurar la supervivencia de las generaciones futuras,
-   Comprender el sentido del cambio social que implica la variable ambiental  en el proceso docente educativo e incorporarlo a su práctica.
-   Desarrollar actitudes que favorezcan el desarrollo y la incorporación de esta tarea en su futura vida profesional.  

CONCLUSIONES  

BIBLIOGRAFÍA